Quelle est la couleur du vin Saint-Emilion?

Le vin Saint-Emilion est une AOC du Bordelais. Le vignoble se situe sur la rive droite de la Dordogne, à environ 40 km de Bordeaux. Il faut savoir que le vignoble Saint-Emilion est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Parmi les crus Saint-Emilion, vous retrouverez plusieurs premiers grands crus classés comme le château cheval blanc et des grands crus classés comme le château Laroque.

Le Saint-Emilion: comment le laisser vieillir?

Il s’agit d’un vin rouge qui vieillira très bien s’il est conservé dans de bonnes conditions:
  • les bouteilles seront allongées
  • à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur
  • dans une cave bien ventilée où les écarts de température sont faibles.

Si votre logement ne possède pas de cave, votre vin saint emilion ne vieillira pas bien. Aussi, serait-il sage d’investir dans une cave à vins électrique. Vous la choisirez en fonction du nombre de bouteilles que vous possédez déjà ou que vous pensez avoir à terme. Comme le Saint Emilion est un vin de garde, il sera possible de le laisser bonifier une bonne quinzaine d'années. Contrairement au vin de Provence qui demande à être bu encore jeune.

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